꼬막 김치전을 만들었다.
이번 요리는 꼬막이 들어간 김치전이에요. 꼬막 싫어하시는 분들은 이 레시피에서 꼬막만 빼고 요리하면 돼요. 백종원의 요리 비책 레시피를 참고했어요. 재료 신김치 269g, 황설탕 1/2 큰술, 물 300g, 부침가루 220g, 청양고추 2개, 대파 40g, 소시지 or 스팸 90g, 고춧가루 1큰술, 식용유, 꼬막 한 주먹, 맛술 1큰술 전 집에 부침가루가 없어서 밀가루 110g, 튀김가루 110g을 섞어서 사용했어요. 깨끗이 씻은 꼬막은 물기를 탈탈털어서 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 사용해주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어주고 소세지나 스팸은 최대한 얇게 썰어주세요. 우선 큰 그릇에 담은 김치를 가위를 사용해 잘게 잘라줍니다. 그 위에 스팸, 대파, 청양고추, 꼬막을 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가..
2022. 2. 26.
꼬막 크림파스타🍝를 만들었다.
오늘 요리는 꼬막 크림 파스타예요. 꼬막은 할머니가 손으로 일일이 다 까주셔서 먹기 편하게 비닐봉지에 한 움큼씩 담아서 보관했더니 생각보다 양이 상당하더라고요. 아빠가 파스타에도 넣어 보라 하셨는데 저번에 만든 꼬막 넣은 된장국은 실패했어서 좀 의심이 들다가 밑져야 본전이란 식으로 제 레시피대로 만들어봤어요. 이번 파스타 소스는 폰타나 카르니아 베이컨 & 머쉬룸 크림을 사용했어요. 재료 파스타 소스, 파스타 면, 소금, 식용유, 꼬막, 맛술 1 숟갈, 양파 반개 채 썬 거, 마늘 1큰술, 버터 1조각, 면수 4 국자, 소스 크게 3큰술 우선 끓는 물에 소금을 넣고 1인분 양의 파스타면을 10분간 삶아줍니다. 팬에 식용유 적당량을 붓고 손질한 꼬막을 어느 정도 볶아준 후 맛술 1큰술을 넣어줍니다. 마늘 1..
2022. 2. 16.
