돼지고기 김치찜을 만들었다.
할머니 댁에서 가져온 통돼지고기랑 김장김치로 돼지고기 김치찜을 만들어봤어요. 이 요리는 유튜버 1분 요리 뚝딱이형 님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 통삽겹 600g, 후추, 김치 1/4포기, 김치 국물 2큰술, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 물, 채 썬 양파 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 깨 간장은 진간장이나 국간장 상관없어요. 저는 집에 따로 된장이 없어서 된장찌개용 양념된장을 넣었어요. 팬에 고기를 올리고 후추로 간을 하며 겉면을 바삭하게 구워줍니다. 삼겹살 기름이 모일 수 있도록 오목한 팬에 굽는 게 좋아요! 모인 삼겹살 기름 위에 김치를 통으로 넣고 김치 국물 2큰술도 같이 넣어줍니다. 된장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술..
2022. 2. 3.
돼지목살 김치찜을 만들었다.
오랜만에 요리 일상을 올려보네요. 저번에 할머니 댁 갔을 때 돼지고기를 엄청 사 가지고 갔더니 결국 다 못 먹고 남은 고기는 집으로 가져왔어요. 저는 워낙 고기 러버라 반찬으로 만들어서 매 세끼를 고기랑 먹었어요. 그래서 이번 요리는 돼지 목살을 이용한 김치찜이에요! 이번 재료 사진은 깜박 잊고 못 찍어버렸어요.......... 재료 김치 반 포기(김치는 고기 양에 따라 준비하면 돼요.), 돼지고기(목살, 삼겹살 다 돼요!), 쌀뜨물, 대파, 청양고추 쌀뜨물은 돼지고기 잡내를 잡아주기 때문에 꼭 넣으시면 좋아요! 양념재료 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 소주 2스푼, 소금 한 꼬집, 생강가루 한 꼬집, 고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼 우선 김치와 고기를 알맞게 자르고 김치 위에 고기를 ..
2021. 9. 26.
