마른 오징어 사용법1 마른 오징어로 오징어 튀김🦑 만들기! 마른오징어를 사용해서 오징어 튀김을 만들어봤어요~ 재료 물에 불린 마른오징어, 반죽용(튀김가루 8큰술, 오징어 불린 물 1200ml, 고춧가루 반 큰 술), 식용유, 튀김가루 적당량 전 반죽에 파슬리 가루도 좀 넣어줬답니다! 우선 물에 불려둔 오징어를 키친타월을 사용해 물기를 제거해 주세요. 물기를 제거한 오징어를 튀김가루에 한번 굴려주고 적당히 털어줍니다. 튀김가루 8큰술과, 오징어 물린 물 1200ml, 고춧가루 반 큰 술을 넣고 잘 섞어 반죽물을 만들어줍니다. 반죽상태를 보면서 물 양을 조절해 주세요~ 총 2번을 튀길 거라 1차로 튀길 때는 중불에서 2,3분 정도 튀겨준 뒤 기름망에 올려둡니다. 그리고 또 2차로 튀길 땐 5~7분 정도 더 튀겨줍니다. 그럼 완성~~~ 반죽물이 남아서 표고버섯도 튀겨.. 2024. 1. 9. 이전 1 다음 반응형
