멸치볶음 간장버전1 달짝짭조름한 밥도둑! 멸치볶음 만들기~ 밥반찬으로 멸치볶음이 빠질 순 없죠! 예전엔 과자같이 너무 바삭하게 돼서 실패했던 멸치볶음을 이번에 성공했습니다~ 백종원의 요리비책 레시피를 참고했어요~ 재료 중멸치 약 4컵(200g), 청양고추 3개, 식용유 3큰술, 참기름 4큰술, 통깨 약간, 마요네즈 1큰술 저는 멸치 머리와 똥을 다 제거하고 사용했어요! 양념재료 올리고당 8큰술(128g), 진간장 4큰술(40g), 황설탕 반 큰 술(24g) 우선 청양고추는 반으로 갈라 송송 썰어줍니다. 식용유를 두른 프라이팬에 멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려줍니다. 멸치가 다 볶아졌으면 한쪽으로 밀어 넣고 불을 약하게 한 뒤 섞어 둔 양념을 잘 저어가며 녹여줍니다. 양념장이 보글보글 거품이 올라오면 멸치와 섞은 후 잘라놓은 청양고추도 넣고 같이 볶아줍니다. 불을.. 2022. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
