소금물만으로 시원한 물김치 만들기~
집에 과일이나 다른 채소가 남아있길래 물김치를 만들어봤어요! 원래는 동치미를 만들고 싶었는데 무가 없어서 그 대신 배추가 들어간 물김치에 도전했답니다~ 유튜버 램블부부님의 레시피를 참고해 만들었어요~ 재료 물 4L, 소금 5큰술 반, 배추, 배, 사과, 당근, 양파 1개, 마늘 6톨, 생강 45g 과일이 없으시면 배추, 양파, 당근 등 채소만 넣어도 돼요! 소금과 물은 미리 섞어서 소금물로 만들어둬요. 우선 각 재료들을 적당한 크기로 잘라줍니다. 큰 김치통을 준비하여 썰어둔 재료들을 넣어주고 그 위에 소금물을 부어 나무주걱으로 골고루 섞어줍니다. 생강도 같이 넣어줍니다. 전 다진 생강밖에 없어서 국물 탁해지지 말라고 다시백에 넣고 담가줬어요! 그 상태로 랩을 덮어주고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 그늘진 상..
2024. 1. 20.
