매콤달달한 오징어볶음 만들기~
요새 꽉 차 있는 냉동실을 비우기 위해 이것저것 만들고 있어요ㅎㅎ 오늘은 꽁꽁 얼어있던 오징어를 해동해서 매콤한 낙지볶음으로 만들어봤어요~ 사실 오징어 볶음은 여러 번 만들어봤었는데 실패를 한 적이 많았어서 블로그에 포스팅하진 않았는데 드디어 성공했어요! 백종원 님의 레시피를 참고 만들었어요~ 재료 손질한 오징어 1마리, 대파 1대, 양파 1개 채 썬 거, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술 반, 물 적당량, 참기름 1큰술, 청양고추 1개 썬 거 양배추나 당근도 있다면 같이 넣는 걸 추천해요! 달궈진 팬에 식용유를 넣고 잘라놓은 파를 넣어 볶으면서 파기름을 만들어줍니다. 파가 어느정도 노릇노릇해졌을 때 손질해 놓은 오징어를 넣고 설탕 1큰술과 다진 마늘 1큰술..
2023. 3. 5.
매콤 상큼 쫄깃한 오징어 미나리 초무침 만들기!
할머니 댁에서 가져온 오징어로 오징어 미나리 초무침을 만들어봤어요. 만개의 레시피에서 은하수진주님의 레시피를 참고해 만들었어요! 재료 오징어 1마리, 소금 1/2큰술, 맛술 1큰술, 양파 1개 채 썬 거, 당근 1/3개 채 썬 거, 미나리 1팩, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술 저는 미리 손질된 오징어를 사용했기 때문에 생 오징어를 구입하신 분들은 미리 내장과 뼈를 제거해주세요! 미나리는 깨끗이 씻어준 뒤 3,4cm 길이로 잘라서 준비해주세요. 양념 재료 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술 초장이 있으신 분들은 초장을 사용하시면 돼요! 우선 손질된 오징어를 물에 깨끗이 헹궈 준 뒤 칼집을 교차로 내주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 냄비..
2022. 5. 17.
