매콤 고소한 김치리조또를 만들기~
집에 유통기한이 얼마 안 남은 우유가 있길래 김치 리조또를 만들어봤어요! 재료 다진 마늘 1큰술, 당근 반개 다진거, 양파 1개 다진 거, 버섯(아무거나) 다진 거, 다진 김치 1 공기, 밥 1 공기, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 우유, 체다치즈 2장, 식용유 우선 팬에 식용유를 붓고 다진마늘을 넣어 볶아줍니다. 그다음 다진 양파도 넣어서 투명해질 때까지 볶아줍니다. 당근과 버섯도 넣어서 같이 볶아줍니다. 당근이 어느 정도 익었다 싶을 때 김치를 넣고 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 다시 볶아줍니다. 그 위에 밥을 넣고 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다. 우유를 재료가 잠길 만큼 부어줍니다. 체다치즈 2장을 넣고 어느 정도 걸쭉해질 때까지 끓여주면 김치리조또 완성입니다!..
2022. 4. 12.
꼬막 김치전을 만들었다.
이번 요리는 꼬막이 들어간 김치전이에요. 꼬막 싫어하시는 분들은 이 레시피에서 꼬막만 빼고 요리하면 돼요. 백종원의 요리 비책 레시피를 참고했어요. 재료 신김치 269g, 황설탕 1/2 큰술, 물 300g, 부침가루 220g, 청양고추 2개, 대파 40g, 소시지 or 스팸 90g, 고춧가루 1큰술, 식용유, 꼬막 한 주먹, 맛술 1큰술 전 집에 부침가루가 없어서 밀가루 110g, 튀김가루 110g을 섞어서 사용했어요. 깨끗이 씻은 꼬막은 물기를 탈탈털어서 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 사용해주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어주고 소세지나 스팸은 최대한 얇게 썰어주세요. 우선 큰 그릇에 담은 김치를 가위를 사용해 잘게 잘라줍니다. 그 위에 스팸, 대파, 청양고추, 꼬막을 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가..
2022. 2. 26.
