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깻잎2

깻잎장아찌를 만들었다. 저번에 깻잎김치에 이어 깻잎장아찌도 같이 만들었어요. 깻잎 김치 레시피가 궁금하신 분들은 아래 버튼을 눌러주세요! 깻잎김치를 만들었다. 할머니 댁 밭에서 왕창 따온 깻잎으로 깻잎김치를 만들었어요. 만개의 레시피 버터 엄마님의 레시피를 참고했어요~ 재료 깻잎 40장, 양파 반개 양파는 채 썰어서 준비해주세요! 양념재료: 간장 12 freeeverydaylife.tistory.com 이 레시피는 만개의 레시피에서 과일짱님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 간장 200ml, 물 200ml, 매실액 50ml, 다진 마늘 1큰술, 깻잎 , 양파 반개, 고추 깔끔한 깻잎 장아찌를 드시고 싶으시면 양파와 고추는 빼도 돼요! 간장, 물, 매실액, 다진 마늘을 냄비에 넣고 한소끔 끓여줍니다. 단맛을 더 원하시면 설탕.. 2021. 10. 28.
깻잎김치를 만들었다. 할머니 댁 밭에서 왕창 따온 깻잎으로 깻잎김치를 만들었어요. 만개의 레시피 버터 엄마님의 레시피를 참고했어요~ 재료 깻잎 40장, 양파 반개 양파는 채 썰어서 준비해주세요! 양념재료: 간장 12 큰술, 물 10큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 3큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 약간 우선 깻잎을 물에 20분 정도 담가 준 후 흐르는 물에 한 장씩 떼서 씻어줍니다. 그리고 체에 받혀 물기를 빼줍니다. 깻잎 담근 후의 물인데 흙이나 벌레 같은 게 많이 나와서 놀랐어요..... 제대로 씻어주는 게 좋습니다!!! 각 양념을 섞어 미리 양념장을 만들어둡니다. 채 썰어 놓은 양파를 양념장에 넣고 섞어줍니다. 깻잎김치를 담을 용기에 깻잎 두장을 먼저 깔아놓고 맨 위에 양념장을 넉넉히 발라주며 펴줍니다. 이 과정을 3.. 2021. 10. 15.
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