떡국3 1월 1일 시작~ 가요대제전을 좀 보다가 언니랑 뉴스로 타종식을 보았다. 난 종을 한 번만 치는 건 줄 알았는데 꽤 여러 번 치길래 놀랐다. 그리고 새해에 첫 듣는 곡으로 엔시티 드림의 헬로 퓨처를 선택했다(마크님 발캡쳐 죄송합니다.........) 그리고 새해 아침엔 역시 소고기 떡국!!!! 집에서 아침을 먹고 나서 늘 그랬듯이 아빠가 언니를 송정역까지 데려다 주기로 했다. 원래 아빠가 송정역에 더 빨리 가서 스타벅스에서 기다리자고 했어서 또 제주말차프라푸치노 마실 생각에 잠깐 설렜는데 언니가 그냥 천천히 나가자고 해서 무산됐다....... 그래서 그 대신으로 말차라떼를 만들어서 전날에 남겨둔 딸기케이크를 같이 먹었다. 확실히 하루 숙성해서 그런지 더 부드러워진 것 같다. 시간이 꽤 남았길래 전 날에 잘라뒀던 무에 양념.. 2024. 1. 18. 소고기 전복 떡국 만드는 법~ 할머니댁에서 아빠가 선물로 받아 온 전복과 할머니가 볶아놓으신 소고기를 가지고 업그레이드 된 소고기 전복 떡국을 만들어봤어요~ 재료 마늘 1큰술, 떡국떡, 소고기, 전복 2마리, 대파, 참기름, 소금, 계란지단, 김가루 전복은 적당한 크기로 잘라주고 소고기는 안 익힌걸 넣어도 상관없어요~ 우선 냄비에 참기름 적당량을 두르고 마늘을 볶아준 뒤 전복과 소고기도 넣어 같이 볶아줍니다. 전복이 어느 정도 익었다면 떡을 넣을 만큼을 감안해서 물 적당량을 넣어줍니다. 물이 끓으면 떡국떡을 넣어주고 소금으로 간을 해줍니다. 중간중간 고기기름은 건져주는게 좋아요. 마지막으로 큼지막하게 썬 파까지 넣어주면 완성입니다~ 먹기 전에 김가루,계란 고명을 원하는 만큼 얹어주면 돼요. 확실히 어떤 음식이든 해물이 들어가면 맛이 .. 2023. 1. 21. 새해 맞이 초간단 떡국 레시피~ 2023년을 맞이해서 새해맞이! 떡국을 만들어보았습니다~ 전 원래 육수를 사용하지 않고 맹물에 이것저것 간을 해서 떡국을 만들었는데 사골국물을 사용하니까 너무 편하더라고요! 재료(2인분) 참기름, 후추, 소금, 소고기, 떡국떡 300g, 사골국물 1팩, 대파 1대 채 썬 거, 김가루, 계란지단 냄비에 참기름 1큰술을 두루고 소고기를 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다. 사골 육수를 부어줍니다. 이 때 간을 한번 보고 너무 진하면 물을 추가하거나 간이 덜 된 것 같으면 소금을 넣어주면 좋아요. 사골이 끓기 시작하면 채 썬 대파를 넣어줍니다. 파는 많이 넣을수록 맛있어요! 물에 한 번 헹궈준 떡국떡도 냄비에 넣어 2분간 잘 저어 끓여줍니다. 끓이다 보면 고기 기름이 둥둥 뜨는데 걷어줘야 깔끔한 국물 맛이 나요... 2023. 1. 3. 이전 1 다음 반응형
