새해 맞이 초간단 떡국 레시피~

 

 

 

 

 

 

 

2023년을 맞이해서 새해맞이! 떡국을 만들어보았습니다~

 

전 원래 육수를 사용하지 않고 맹물에 이것저것 간을 해서 떡국을 만들었는데 사골국물을 사용하니까 너무 편하더라고요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료(2인분) 참기름, 후추, 소금, 소고기, 떡국떡 300g, 사골국물 1팩, 대파 1대 채 썬 거, 김가루, 계란지단

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

냄비에 참기름 1큰술을 두루고 소고기를 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사골 육수를 부어줍니다. 이 때 간을 한번 보고 너무 진하면 물을 추가하거나 간이 덜 된 것 같으면 소금을 넣어주면 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사골이 끓기 시작하면 채 썬 대파를 넣어줍니다. 파는 많이 넣을수록 맛있어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물에 한 번 헹궈준 떡국떡도 냄비에 넣어 2분간 잘 저어 끓여줍니다. 끓이다 보면 고기 기름이 둥둥 뜨는데 걷어줘야 깔끔한 국물 맛이 나요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그릇에 담아 계란지단이나 김가루 등 원하는 토핑을 뿌리면 완성입니다~ 

 

후추를 좀 더 뿌려먹으면 더 맛있어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오랜만에 먹은 떡국이라 그런가 더 맛있더라고욯ㅎㅎ 할머니 댁에서 싸 온 김치까지 올려먹으니 최고였어요! 게다가 사골국물을 쓰니 따로 간을 하지 않아도 돼서 정말 편하더라고요. 제가 어렸을 때 할머니가 만들어 주셨던 떡국에는 꿩고기가 들어갔었는데 오랜만에 할머니표 떡국도 먹어보고싶어지네요. 새로운 해가 시작된 만큼 떡국도 먹고 나이도 한 살 더 먹어서 예전보다 더 나은 사람이 되기 위해 노력해야겠어요!!!