소금물만으로 시원한 물김치 만들기~
집에 과일이나 다른 채소가 남아있길래 물김치를 만들어봤어요! 원래는 동치미를 만들고 싶었는데 무가 없어서 그 대신 배추가 들어간 물김치에 도전했답니다~ 유튜버 램블부부님의 레시피를 참고해 만들었어요~ 재료 물 4L, 소금 5큰술 반, 배추, 배, 사과, 당근, 양파 1개, 마늘 6톨, 생강 45g 과일이 없으시면 배추, 양파, 당근 등 채소만 넣어도 돼요! 소금과 물은 미리 섞어서 소금물로 만들어둬요. 우선 각 재료들을 적당한 크기로 잘라줍니다. 큰 김치통을 준비하여 썰어둔 재료들을 넣어주고 그 위에 소금물을 부어 나무주걱으로 골고루 섞어줍니다. 생강도 같이 넣어줍니다. 전 다진 생강밖에 없어서 국물 탁해지지 말라고 다시백에 넣고 담가줬어요! 그 상태로 랩을 덮어주고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 그늘진 상..
2024. 1. 20.
깻잎장아찌를 만들었다.
저번에 깻잎김치에 이어 깻잎장아찌도 같이 만들었어요. 깻잎 김치 레시피가 궁금하신 분들은 아래 버튼을 눌러주세요! 깻잎김치를 만들었다. 할머니 댁 밭에서 왕창 따온 깻잎으로 깻잎김치를 만들었어요. 만개의 레시피 버터 엄마님의 레시피를 참고했어요~ 재료 깻잎 40장, 양파 반개 양파는 채 썰어서 준비해주세요! 양념재료: 간장 12 freeeverydaylife.tistory.com 이 레시피는 만개의 레시피에서 과일짱님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 간장 200ml, 물 200ml, 매실액 50ml, 다진 마늘 1큰술, 깻잎 , 양파 반개, 고추 깔끔한 깻잎 장아찌를 드시고 싶으시면 양파와 고추는 빼도 돼요! 간장, 물, 매실액, 다진 마늘을 냄비에 넣고 한소끔 끓여줍니다. 단맛을 더 원하시면 설탕..
2021. 10. 28.
