꼬막 김치전을 만들었다.
이번 요리는 꼬막이 들어간 김치전이에요. 꼬막 싫어하시는 분들은 이 레시피에서 꼬막만 빼고 요리하면 돼요. 백종원의 요리 비책 레시피를 참고했어요. 재료 신김치 269g, 황설탕 1/2 큰술, 물 300g, 부침가루 220g, 청양고추 2개, 대파 40g, 소시지 or 스팸 90g, 고춧가루 1큰술, 식용유, 꼬막 한 주먹, 맛술 1큰술 전 집에 부침가루가 없어서 밀가루 110g, 튀김가루 110g을 섞어서 사용했어요. 깨끗이 씻은 꼬막은 물기를 탈탈털어서 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 사용해주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어주고 소세지나 스팸은 최대한 얇게 썰어주세요. 우선 큰 그릇에 담은 김치를 가위를 사용해 잘게 잘라줍니다. 그 위에 스팸, 대파, 청양고추, 꼬막을 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가..
2022. 2. 26.
소고기 뭇국을 만들었다.
드디어 소고기 뭇국을 만들어보네요. 집에 무가 많이 있는데 계속 미루다가 뜨끈한 국물이 당겨서 이제야 만들었어요. 이 요리는 백종원의 요리 비책 레시피를 참고해 만들었어요. 오랜만에 재료 사진 올려보네요. 저는 재료를 한 번에 모아놓고 요리하는 편이에요. 재료 물 1.5L, 국거리용 소고기 한 팩, 편 썬 무 230g, 양파 1개 채 썬 거, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 대파 반 개 채 썬 거, 다진 마늘 1큰술, 진간장(또는 국간장) 2큰술, 멸치 액젓 2큰술, 꽃소금 1/2 큰술, 후추 적당량 냄비에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 소고기를 넣어 볶아줍니다. 고기의 겉면이 익으면 무를 넣어 볶아줍니다. 고기가 다 익고 무에서 수분이 나와서 냄비에 달라붙지 않게 되면 물 1.5L를 넣어줍니다...
2021. 12. 23.
