병어2 집에서 병어 회 뜨는 법!!!! 여러분 드디어 제가 집에서 회도 직접 떠서 먹어봤습니다!!!! 저번에 목포에 계시는 고모, 고모부, 사촌오빠랑 같이 점심을 먹었는데 고모가 집에 가서 요리해 먹으라고 시장에서 병어랑 갈치를 많이 보내주셨어욯ㅎㅎ 바로 조리할 수 있게 사장님이 내장손질도 깨끗하게 다 해주시고 해동지로 감싸주셨어요. 옆에서 봤었는데 역시 전문가의 손길은 다르더라고요. 병어 회 뜨는 법도 은근히 쉬우니 여러분들도 따라 해보세요~ 유튜버 꼬깅맨님의 영상을 참고했어요~ 재료 깨끗이 손질된 병어 저는 손질된 당일에 냉동실에서 1시간 반정도 보관하고 회로 떴어요. 우선 병어의 머리 부분을 잘라줍니다. 그다음 뱃살 부분은 잘라서 일단 따로 놔둡니다. 남아있는 병어는 사진과 같은 방향으로 칼을 밀고 당기면서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다... 2023. 7. 5. 병어회 🐟 를 먹어보았다. 자주 가는 마트 수산코너에서 병어회를 만원에 팔고 있길래 사봤어요. 정말 오랜만에 먹는 회였어요. 초장이랑 고추냉이가 같이 동봉되어 있어요. 너무 신선하고 맛있어 보이죠?ㅎㅎ 저 끝에 있는 얼마 없는 꼬리 살(?)이 쫄깃쫄깃해서 식감이 정말 최고였어요. 살얼음이 살짝 생길때까지 냉동실에 넣은 다음 먹으면 사각사각거리면서 시원하니 정말 맛있어요. 병어는 가시도 연해서 통째로 씹어서 먹는 게 가장 맛있어요. 같이 주는 와사비에 푹 찍어서 먹었었는데 기절할 뻔 했어욬ㅋㄱㄱㅋㅋ 생각보다 고추냉이가 엄청 묽길래 많이 안 매울 줄 알았는데 누가 뒤통수를 한 대 세게 친 것 같은 얼얼함이 장난이 아니었어요. 코로나 때문에 막혀있었던 코가 이제야 뻥 뚫렸어욯ㅎㅎ 초장만 집중적으로 먹었어요. 요새 항상 육고기 위주로 많.. 2022. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
