간장찜닭🍗을 만들었다.
갑자기 당면 듬뿍 들어있는 찜닭이 먹고 싶어서 직접 만들어봤어요! 이 레시피는 유튜버 뚝딱이형 님의 레시피를 참고해 만들었어요. 재료 우유, 닭볶음탕용 닭 1마리, 납작 당면 우선 닭 1마리를 우유에 30분 정도 담가줘서 잡내를 잡아주고 납작 당면은 찬물에 30분 정도 불려줍니다. 30분이 지나면 닭을 우유에서 꺼내 닭 사이사이에 껴있는 뼛조각이나 피 불순물을 물로 씻어줍니다. 닭 안까지 간이 잘 밸 수 있도록 칼집을 내주면 좋습니다. 청양고추 2개, 통마늘 10개, 대파 한 단, 당근 1/5개, 감자(크면 1개, 작으면 3개), 양파 1개, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 소고기 다시다 1/2 큰술, 후추 조금, 굴소스 2큰술, 깨 조금, 식용유, 설탕 3 큰술, 진간장 8큰술, 물 180ml, ..
2021. 11. 12.
