냉장고에서 유통기한이 거의 끝나가는 콩나물을 발견했을 땐 콩나물 밥🍚 만들기~
갑자기 일반 밥보다 새로운 밥을 먹고 싶어서 압력 돌솥을 이용해 콩나물 밥을 만들어봤어요. 양념장 레시피는 만개의 레시피 두율이아빠님의 레시피를 참고했어요. 재료 콩나물 150g, 쌀 2컵, 물210g 쌀은 보통 집에서 사용하는 물컵 크기 정도로 2컵 넣었어요. 양념장 재료 청양고추 1개 다진 거, 다진 대파(흰 부분) 다진거 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 진간장 10스푼, 미림 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술 양념장은 미리 만들고 냉장고에 숙성시켜 먹으면 더 맛있어요! 콩나물을 물에 헹궤줍니다. 쌀도 물에 씻어줍니다. 돌솥 위에 쌀과 물을 넣어줍니다. 그 위에 콩나물을 듬뿍 올려줍니다. 총 10분 동안 끓이는데 처음엔 강불로 하다가 5분 정도 남았을 때 중불로 줄이고 ..
2022. 4. 26.
집에서 쉽고 간편하게 김치 콩나물국밥 만들기~
이번에 만들어 본 음식은 시원하고 얼큰한 김치 콩나물국밥이에요~ 만개의 레시피 판교맘's 누구나 집밥님의 레시피를 참고했어요. 저는 아빠 것도 같이 만들어서 사진에 있는 재료는 2인분이에요. 1인분은 글에 써진 대로 준비하면 됩니다. 재료 콩나물 150g, 양파 1개 채 썬거, 파 반개 채 썬거, 청양고추 1개 채썬 거, 김치 다진 거 반 공기, 콩나물 육수 1컵, 육수용 다시마 1장, 육수용 멸치, 물, 밥 반 공기, 달걀 1개 콩나물 간 재료 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름(or 들기름) 1큰술 우선 물에 다시마와 멸치를 넣고 끓여서 육수를 만들어줍니다. 완성된 육수는 다른 그릇에 따로 담아주고 다시마는 토핑용으로 사용할 것이기 때문에 채 썰어줍니다. 물이 끓으면 깨끗이 ..
2022. 4. 14.
