본문 바로가기
  • 저의 일상이 담긴 블로그입니다\^@^/

나의 일상생활/요리173

평범한 라면이 질릴 땐! 김라면 만들기~ 평소에 국물 라면만 먹다가 이번에 라면사리를 이용해서 색다른 라면을 만들어봤어요~ 백종원님의 레시피를 참고했습니다! 재료(2인분) 라면사리 2개, 채썬 대파, 채썬 청양고추, 조미김, 들기름 3큰술, 깨 대파와 청양고추, 김은 원하는 양을 넣으면 된답니다~ 조미김이 없으시면 일반 김도 넣으셔도 돼요. 소스 재료 라면스프 2/3, 간장 1큰술, 설탕1큰술, 물 120ml 라면소스는 미리 잘 섞어서 준비해주세요. 우선 김은 비닐봉지에 넣어 잘게 부숴주고 대파와 청양고추는 썰어줍니다. 그릇에 들기름 3큰술씩 넣어줍니다. 라면사리는 차가운 물에 헹궈줘야하기 때문에 5분정도 푹 삶아줍니다. 다 익은 면은 건져서 차가운 물로 씻어주고 물기를 제거해줍니다. 면을 들기름을 부어준 그릇에 옮겨주고 그 위에 김,파, 청양.. 2023. 12. 30.
집에서 배추 절이는 법!!! 저도 집에서 김장을 해보았습니다~~~~~~~ 저번에 외갓집에서 이모들이 안 절여져 있는 생배추를 집에서 먹으라고 2개를 싸주셨는데 마침 김장하고 남은 양념도 싸주셔서 배추도 직접 절이고 김장까지 해버렸어요ㅎㅎ 생각보다 배추 절이는 방법이 간단하더라고요! 유튜버 집밥테이블님의 레시피를 참고했습니다~ 재료 천일염, 배추, 종이컵 소금물은 종이컵 기준으로 물 10컵당 천일염 1/2컵이에요! 저는 넓은 통이아니라 길쭉한 대야에 하는 바람에 물이 많이 필요해서 이 레시피의 8배인 물 80컵, 천일염 4컵을 넣어서 만들었어요. 우선 배추가 다 잠길 수 있을 정도의 큰 통에 소금과 물을 넣고 잘 섞어서 소금물을 만들어줍니다. 배추는 겉에 지저분한 부분만 제거를 해준 후 반으로 갈라주고 가운데에 칼집을 내줍니다. 손질.. 2023. 12. 18.
직접 딴 표고버섯 손질하고 보관하기~ 외갓집에 김장하러 갔을 때 직접 딴 표고버섯을 집에 왕창 가져왔어요! 이 표고버섯들은 원래는 저희 외할아버지가 항상 키워오셨는데 돌아가시고 나서는 이모들이 돌아가면서 관리하고 계신다고 들었어요. 작은 표고버섯은 더 크게 놔두고 큰 녀석들 위주로 따왔어요. 외갓집에서 얇게 썰고 기름에 볶기만 했는데도 향도 끝내주고 식감이 최고더라고요. 이번에 이 표고버섯들을 오래 보관하려고 손질해 봤어요! 우선 표고버섯의 윗부분과 밑동을 잘라서 분리해줘야 해요. 밑부분은 지저분한 부분만 좀 잘라준 뒤에 냉동보관을 해서 육수를 끓일 때 사용하면 정말 좋대요! 그다음 남은 윗부분은 물에 먼지가 없어질 정도로만 살살 헹궈준뒤 키친타월로 물기를 제거해 줘요. 물기가 어느 정도 제거가 됐으면 먹기 좋은 두께로 잘라준 다음에 냉동해.. 2023. 12. 15.
바나나로 꾸덕한 초콜렛 만들기! 집에 얼린 바나나가 잔뜩 있어서 어떻게 먹을지 고민하다가 좋아하는 요리 유튜버님의 레시피를 보고 만들어봤어요~ 유튜버 이상한 과자가게님의 레시피를 참고했습니다~ 재료 바나나 100g, 초콜릿 200g, 코코아가루 적당량, 종이호일, 반찬통 원래 레시피는 위에가 맞는데 저는 초콜릿이 부족해서 바나나 50g, 초콜릿 100g으로 만들었어요! 우선 바나나를 잘게 갈아서 준비해줍니다. 초콜릿은 전자레인지 사용 가능한 그릇에 부어준 뒤 전자레인지에 1분씩 돌려서 녹여줍니다. 다 녹은 초콜릿과 갈아놓은 바나나를 같이 섞어줍니다. 잘 섞은 바나나 초콜릿은 종이호일을 깐 반찬통에 부어줍니다. 그다음 뚜껑을 닫고 냉장실에 하루동안 보관해 줍니다. 단단하게 굳혀진 초콜릿을 먹기 좋은 크기고 잘라 줍니다. 큰 통에 초콜릿과.. 2023. 12. 8.
반응형

티스토리툴바