아삭함이 살아있는 돼지고기 숙주나물볶음 만들기~
아빠가 콩나물 대신 숙주나물이 드시고 싶다 하셔서 사 오셨길래 이번엔 집에 남아 있는 돼지고기를 가지고 돼지고기 숙주나물볶음을 만들어봤어요~ 저는 유튜버 자취생으로 살아남기님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 돼지고기 4줄, 양파 1개 채 썬 거, 숙주나물 1 봉지, 다진 마늘 1큰술, 쪽파 잘게 자른 거, 진간장 1큰술, 굴소스 3큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 식용유 우선 돼지고기 4줄을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 돼지고기에 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 올리고당 2큰술, 진간장 1큰술을 넣고 잘 버무려줍니다. 양념한 고기를 냉장고에 15분간 재워둡니다. 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 쪽파를 넣고 볶아서 파 기름을 내줍니다. 어느 정도 파향이 올라오면 돼지고기를 넣어줍니다..
2022. 6. 16.
돼지고기 김치찜을 만들었다.
할머니 댁에서 가져온 통돼지고기랑 김장김치로 돼지고기 김치찜을 만들어봤어요. 이 요리는 유튜버 1분 요리 뚝딱이형 님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 통삽겹 600g, 후추, 김치 1/4포기, 김치 국물 2큰술, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 물, 채 썬 양파 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 깨 간장은 진간장이나 국간장 상관없어요. 저는 집에 따로 된장이 없어서 된장찌개용 양념된장을 넣었어요. 팬에 고기를 올리고 후추로 간을 하며 겉면을 바삭하게 구워줍니다. 삼겹살 기름이 모일 수 있도록 오목한 팬에 굽는 게 좋아요! 모인 삼겹살 기름 위에 김치를 통으로 넣고 김치 국물 2큰술도 같이 넣어줍니다. 된장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술..
2022. 2. 3.
