가시 발라먹기 귀찮지만 맛있어서 계속 먹게되는 갈치조림 만들기~
할머니 댁만 갔다 오면 할머니가 워낙 많이 챙겨주셔서 냉동실이 워낙 꽉 차는 바람에 요즘엔 냉장고를 털기 위해 최대한 집에 있는 재료로 많이 만들어 먹고 있어요. 토막 된 갈치도 많이 쌓여있길래 이참에 몽땅 해치우자는 마음으로 갈치조림을 만들어봤어요. 이 요리는 만개의 레시피 눈크미님의 레시피를 참고했어요. 재료 갈치 25조각, 무 2/3, 감자 3개, 양파 채 썬 거 3개, 고추 3개, 파 원하는 양만큼, 쌀뜨물, 물 400g 양념장 재료 진간장 16큰술, 고춧가루 취향껏, 물엿 8큰술, 다진마늘 4큰술, 맛술 8큰술, 고추장 4큰술, 설탕 4큰술, 소금 1 티스푼, 물 100g 전 고춧가루를 10큰술 정도 넣었는데 맵기에 따라 조절해주세요! 그리고 조림이라서 양념이 잘 베게하려면 낮고 넓은 팬에서 조..
2022. 6. 13.
깻잎장아찌를 만들었다.
저번에 깻잎김치에 이어 깻잎장아찌도 같이 만들었어요. 깻잎 김치 레시피가 궁금하신 분들은 아래 버튼을 눌러주세요! 깻잎김치를 만들었다. 할머니 댁 밭에서 왕창 따온 깻잎으로 깻잎김치를 만들었어요. 만개의 레시피 버터 엄마님의 레시피를 참고했어요~ 재료 깻잎 40장, 양파 반개 양파는 채 썰어서 준비해주세요! 양념재료: 간장 12 freeeverydaylife.tistory.com 이 레시피는 만개의 레시피에서 과일짱님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 간장 200ml, 물 200ml, 매실액 50ml, 다진 마늘 1큰술, 깻잎 , 양파 반개, 고추 깔끔한 깻잎 장아찌를 드시고 싶으시면 양파와 고추는 빼도 돼요! 간장, 물, 매실액, 다진 마늘을 냄비에 넣고 한소끔 끓여줍니다. 단맛을 더 원하시면 설탕..
2021. 10. 28.
