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밥3

고소짭짤한 명란솥밥 만들기~ 이번엔 언니와 함께 명란젓과 쪽파를 가득 넣은 명란 솥밥을 만들어 봤어요! 생각보다 레시피가 간단하면서 맛까지 좋더라고요ㅎㅎ 재료 명란젓, 쪽파, 쌀, 계란 노른자, 참기름 쪽파는 많이 넣을 수록 맛있답니다~ 우선 압력밥솥으로 밥을 해줍니다. 저는 강불로 끓이다가 압력밥솥에 달려있는 추가 움직이기 시작할 때부터 중불로 4분, 약불로 5분 해줬어요. 그리고 후라이팬에 참기름을 두르고 명란젓을 타지 않게 뒤집어가면 구워줍니다. 버터로 구워도 정말 맛있어요~ 쪽파는 최대한 잘게 썰어줍니다. 밥이 다 되었으면 뚜껑을 열고 구워두었던 명란을 올려준 뒤 다시 뚜껑을 덮고 5분 동안 기다려줍니다. 잔열로 명란을 좀 더 익히고 명란 향도 배게하기 위해서예요! 그 위에 썰어둔 쪽파를 가득 올리고 노른자와 참기를까지 뿌려.. 2022. 10. 11.
순대볶음의 또 다른 별미! 순대볶음밥 만들기~ 아빠가 어제 만든 순대볶음이 정말 맛있다고 해주셨는데 너무 매워하셔서 남은 순대볶음으론 순대 볶음밥을 해보았어요! 재료 순대볶음, 굴소스 반큰술, 깻잎 6장, 파 2/3 채 썬 거, 식용유 3큰술, 참기를 3큰술, 김자반(또는 김가루), 밥, 계란 1개 우선 순대볶음을 덩어리가 남지 않게 가위로 잘게 잘라줍니다. 팬에 식용유 3큰술을 붓고 파를 볶아서 파기름을 내줍니다. 파 기름의 고소한 냄새가 올라올 때 계란 1개로 스크램블을 만들어 줍니다. 잘라 놓은 순대볶음을 넣고 같이 볶아줍니다. 재료가 다 볶아졌으면 밥과 굴소스 반 큰 술을 같이 넣어서 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 순대볶음 자체에도 양념이 되어있어서 굴소스 반 큰 술을 넣으니까 간이 딱 맞았는데 본인의 취향에 따라 조절해도 돼요! 마지막에 잘라.. 2022. 7. 2.
냉장고에서 유통기한이 거의 끝나가는 콩나물을 발견했을 땐 콩나물 밥🍚 만들기~ 갑자기 일반 밥보다 새로운 밥을 먹고 싶어서 압력 돌솥을 이용해 콩나물 밥을 만들어봤어요. 양념장 레시피는 만개의 레시피 두율이아빠님의 레시피를 참고했어요. 재료 콩나물 150g, 쌀 2컵, 물210g 쌀은 보통 집에서 사용하는 물컵 크기 정도로 2컵 넣었어요. 양념장 재료 청양고추 1개 다진 거, 다진 대파(흰 부분) 다진거 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 진간장 10스푼, 미림 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술 양념장은 미리 만들고 냉장고에 숙성시켜 먹으면 더 맛있어요! 콩나물을 물에 헹궤줍니다. 쌀도 물에 씻어줍니다. 돌솥 위에 쌀과 물을 넣어줍니다. 그 위에 콩나물을 듬뿍 올려줍니다. 총 10분 동안 끓이는데 처음엔 강불로 하다가 5분 정도 남았을 때 중불로 줄이고 .. 2022. 4. 26.
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