백종원10 감자전을 만들어 먹었다. 🥔 어제 갑자기 비가 쏟아지길래 전이 땡겨서 감자전을 만들어봤어요. 레시피는 백종원 님의 요리 비책을 보고 만들었답니다. 필요한 재료!! 감자 2~3개(400g), 물 2컵 (360ml), 소금, 식용유, 홍고추 감자 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자른 다음 믹서기에 물을 넣고 곱게 갈아줍니다! 체에 감자 간 물을 부어서 걸러줍니다. 물에서 전분이 가라앉도록 10분 정도 기다려줍니다. 전분이 가라앉으면 물을 조심히 따라내고 전분만 남겨둡니다. 체에 거른 감자와 전분을 섞은 후 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다! 홍고추로 데코를 하고 맛있게 구워줍니다. 접시에 먹기 좋게 담으면 끝!!!! 같이 먹을 양념장은 간장과 설탕을 한큰술씩 넣고 식초 조금, 청양고추를 송송 썰어주면 돼요! 항상 간장만으로 찍어먹었는데 식초를.. 2021. 8. 19. 참치 함박스테이크를 만들었다. 백종원 님의 레시피로 참치 함박스테이크를 만들었어요. 원래는 참치 김치찌개를 할까 하다가 색다른 게 먹고 싶어서 찾아봤더니 정말 쉽고 간단한 참치 함박스테이크 레시피가 있더라고요. 우선 꼭 있어야할 참치!! 는 기름을 빼주고 준비하고 나머지 재료는 계란 2개, 청양고추 2개, 대파 50g(반 개), 밀가루 40g(4큰술), 다진 마늘 13g(2/3큰술), 양파 100g(참치와 1:1)이 필요해요. 요리 자주 하시는 분들은 전자저울을 사용해보세요. 맛의 균형이 잡혀요. 양파, 대파, 청양고추는 최대한 다져줘요. 원래 부침가루를 써도 되는데 저는 없어서 밀가루를 썼어요. 그리고 모든 재료를 섞어줍니다. 자기가 원하는 만큼 밀가루를 좀 더 추가해도 돼요. 다 섞인 반죽을 굽기 전에 모양을 잡아주기 위해서 참치.. 2021. 8. 13. 이전 1 2 3 다음 반응형
