설탕5 새콤달콤한 🍋 레몬청 만들기~ 오랜만에 레몬청을 만들어봤어요! 역시 레몬을 오래 먹을 수 있는 방법은 레몬청으로 만드는 방법이 최고인 것 같아요. 재료 레몬, 설탕 베이킹소다(또는 식초) 1큰술을 넣은 물로 레몬을 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 10초간 돌려가며 데쳐준 후 바로 찬물에 넣어 헹궈줍니다. 키친타월로 물기를 닦아주고 적당한 두께로 썰어줍니다. 레몬씨가 들어가면 쓴맛이 나기 때문에 씨를 하나하나 제거해줍니다. 레몬과 설탕의 양을 1:1로 준비해줍니다. 설탕을 다 넣지 말고 2/3 정도만 넣어준 뒤 국물이 생길 때까지 섞어줍니다. 그다음 랩이나 쟁반을 덮어서 1~2시간 동안 실온에 놔둡니다. 설탕 결정이 안 보일 정도록 녹았으면 열탕 소독한 통에 레몬청을 담아줍니다. 레몬청을 다 담은 뒤 아까 남겨뒀던 설탕을 덮어줍니다. 공.. 2022. 9. 6. 무더운 여름에 먹는 맷돌수제 콩물국수~ 저희 집은 일주일에 한 번씩 꼭 치킨을 시켜먹는데 이상하게 이번 주는 땀도 주룩주룩 나고 너무 덥더라고요. 그래서 제가 제가 제일 좋아하는 음식인 콩물국수를 시켜먹었어요. 배민에서 시킨 곳 이름이 맷돌 수제 콩물국수라서 이게 상호명인 줄 알았는데 진짜 상호명은 소순대의진국밥이라는 곳이더라고요. 가격은 한 그릇에 9000원이고 저는 생면 추가(+1500원)까지 해서 먹었어요. 콩물국수를 시키면 기본적으로 설탕 두 숟갈이 들어가 있어서 간이 좀 되어있고 위에 콩가루 한 숟갈이 뿌려져 있어요. 기본 반찬인 김치랑 깍두기도 줘요. 5g짜리 스틱형 설탕도 따로 챙겨주세요. 저는 무조건 설탕 파인데 아빠는 소금 파셔서 소금 넣고 드세요. 저는 달달하게 먹고 싶어서 스틱 2개 넣었어요. 콩물국수 자체에 살얼음이 잔뜩.. 2022. 4. 27. 라면땅을 만들었다. 집에서 입맛 없을 땐 항상 생라면에 라면수프 뿌려서 먹었는데 이번엔 색다른 방법으로 라면땅을 만들어서 먹었어요. 백종원의 요리비책 레시피예요! 재료도 정말 간단해요. 재료 라면 1봉지, 라면수프 적당량, 마요네즈 3큰술, 황설탕 2큰술 전 황설탕이 없어서 일반 백설탕을 사용했어요. 먼저 접시 위에 라면을 올리고 마요네즈를 골고루 짜줍니다. 숟가락으로 모든 면에 마요네즈가 묻을 수 있도록 잘 펴 발라준 후, 설탕을 골고루 뿌려줍니다. 앞면과 똑같이 뒤집어서 반대면도 마요제즈를 바르고 설탕을 뿌려줍니다. 전자레인지에 넣고 2분 20초 정도 돌려줍니다. 중간에 한번 뒤집어 줘야 타지않아요! 시간이 다 되면 전자레인지에서 꺼내 줍니다. 라면수프 적당량을 윗면과 아랫면에 뿌려주면 완성입니다~ 이렇게 만든 라면땅은.. 2022. 3. 5. 🧀치즈밥🍚을 만들었다. 이번엔 치즈밥을 만들었어요!! 유튜버분들이 치즈밥을 만들어서 드시는 걸 볼 때마다 군침이 돌더라고요.... 치즈밥 만드려고 산 재료는 아니지만 마침 알맞은 재료가 있길래 만들어 봤어요. 재료 밥 한 공기, 모짜렐라 피자치즈 1 봉지, 스팸, 단무지 치즈밥 안에 넣을 재료는 마음대로 정해도 돼요! 옥수수나 양파를 넣어도 맛있어요. 잘게 잘라서 넣어야 해요. 소스 재료 케첩 한 숟갈, 고추장 반 숟갈, 설탕 한 숟갈, 스리라차 전 맵게 먹으려고 스리라차를 넣어봤어요. 매운 게 싫으신 분들은 스리라차를 제외하고 만들면 돼요! 그리고 설탕이 없으면 올리고당이나 물엿을 넣으셔도 됩니다. 우선 먼저 스팸을 볶아 기름을 내줍니다. 스팸이 어느 정도 익었으면 밥과 단무지, 소스를 넣고 섞어 줍니다. 그 위에 치즈 1 .. 2021. 9. 7. 이전 1 2 다음 반응형
