한 입 먹자마자 술이 당기는 매콤한 순대볶음 만들기~
오랜만에 순대가 너무 먹고 싶어서 마트에서 파는 시판용 순대로 순대볶음을 만들어봤어요. 이 요리는 백종원의 요리비책 레시피를 보고 만들었어요. 저는 쫄깃찰순대를 사용했고 냉동 보관했다가 요리하는 날에 꺼내서 자연해동했어요. 재료 순대 1/2팩(250g), 물 1/2컵(90g), 양배추 4컵 채 썬 거(180g), 양파 1/2개 채 썬 거(100g), 대파 1/2대(60g), 들깻가루 3큰술(22g), 깻잎 10장(20g), 식용유 3큰술(20g), 청양고추 2개 채 썬 거(20g) 대파는 길게 반으로 잘라서 길이 6cm, 양배추는 결 반대 두께로 0.5cm, 양파는 두께 0.5cm, 청양고추는 두께 0.3cm(두껍게 썬 고추랑 섞어서 사용해도 좋아요!), 깻잎은 반으로 가른 후 두께 1cm로 잘라 준비해..
2022. 7. 1.
소고기 뭇국을 만들었다.
드디어 소고기 뭇국을 만들어보네요. 집에 무가 많이 있는데 계속 미루다가 뜨끈한 국물이 당겨서 이제야 만들었어요. 이 요리는 백종원의 요리 비책 레시피를 참고해 만들었어요. 오랜만에 재료 사진 올려보네요. 저는 재료를 한 번에 모아놓고 요리하는 편이에요. 재료 물 1.5L, 국거리용 소고기 한 팩, 편 썬 무 230g, 양파 1개 채 썬 거, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 대파 반 개 채 썬 거, 다진 마늘 1큰술, 진간장(또는 국간장) 2큰술, 멸치 액젓 2큰술, 꽃소금 1/2 큰술, 후추 적당량 냄비에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 소고기를 넣어 볶아줍니다. 고기의 겉면이 익으면 무를 넣어 볶아줍니다. 고기가 다 익고 무에서 수분이 나와서 냄비에 달라붙지 않게 되면 물 1.5L를 넣어줍니다...
2021. 12. 23.
닭가슴살이 들어간 두부김치를 만들었다.
이번 요리는 두부 김치입니다. 백종원의 요리 비책 레시피를 이용해서 만들어 봤어요! 삼겹살을 사용해도 맛있지만 저는 집에 닭가슴살밖에 없어서 닭가슴살을 넣은 두부김치를 만들어 봤어요. 재료 황설탕 1/2 큰술(3g), 참기름 2 큰술(15g), 진간장 3 큰술(3g), 깨소금 1/2 큰술(3g), 두부 1모(300g), 청양고추 1개(14g), 대파 1/4컵(20g), 물 반 컵(90g), 당근 1/5 컵(20g), 양파 1/4 개(40g), 삼겹살 1 컵(160g), 간 마늘 1큰술(15g), 굵은 고춧가루 1.5 큰술(15g), 김치 1컵(200g) 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 양파와 당근은 채 썰어 주시면 돼요. 저는 황설탕이 없어서 일반 설탕을 썼고, 고춧가루도 고운 고춧가루를 썼어요. ..
2021. 9. 9.
