집에서 쉽고 간편하게 김치 콩나물국밥 만들기~
이번에 만들어 본 음식은 시원하고 얼큰한 김치 콩나물국밥이에요~ 만개의 레시피 판교맘's 누구나 집밥님의 레시피를 참고했어요. 저는 아빠 것도 같이 만들어서 사진에 있는 재료는 2인분이에요. 1인분은 글에 써진 대로 준비하면 됩니다. 재료 콩나물 150g, 양파 1개 채 썬거, 파 반개 채 썬거, 청양고추 1개 채썬 거, 김치 다진 거 반 공기, 콩나물 육수 1컵, 육수용 다시마 1장, 육수용 멸치, 물, 밥 반 공기, 달걀 1개 콩나물 간 재료 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름(or 들기름) 1큰술 우선 물에 다시마와 멸치를 넣고 끓여서 육수를 만들어줍니다. 완성된 육수는 다른 그릇에 따로 담아주고 다시마는 토핑용으로 사용할 것이기 때문에 채 썰어줍니다. 물이 끓으면 깨끗이 ..
2022. 4. 14.
매콤 고소한 김치리조또를 만들기~
집에 유통기한이 얼마 안 남은 우유가 있길래 김치 리조또를 만들어봤어요! 재료 다진 마늘 1큰술, 당근 반개 다진거, 양파 1개 다진 거, 버섯(아무거나) 다진 거, 다진 김치 1 공기, 밥 1 공기, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 우유, 체다치즈 2장, 식용유 우선 팬에 식용유를 붓고 다진마늘을 넣어 볶아줍니다. 그다음 다진 양파도 넣어서 투명해질 때까지 볶아줍니다. 당근과 버섯도 넣어서 같이 볶아줍니다. 당근이 어느 정도 익었다 싶을 때 김치를 넣고 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 다시 볶아줍니다. 그 위에 밥을 넣고 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다. 우유를 재료가 잠길 만큼 부어줍니다. 체다치즈 2장을 넣고 어느 정도 걸쭉해질 때까지 끓여주면 김치리조또 완성입니다!..
2022. 4. 12.
돼지고기 김치찜을 만들었다.
할머니 댁에서 가져온 통돼지고기랑 김장김치로 돼지고기 김치찜을 만들어봤어요. 이 요리는 유튜버 1분 요리 뚝딱이형 님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 통삽겹 600g, 후추, 김치 1/4포기, 김치 국물 2큰술, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 물, 채 썬 양파 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 깨 간장은 진간장이나 국간장 상관없어요. 저는 집에 따로 된장이 없어서 된장찌개용 양념된장을 넣었어요. 팬에 고기를 올리고 후추로 간을 하며 겉면을 바삭하게 구워줍니다. 삼겹살 기름이 모일 수 있도록 오목한 팬에 굽는 게 좋아요! 모인 삼겹살 기름 위에 김치를 통으로 넣고 김치 국물 2큰술도 같이 넣어줍니다. 된장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술..
2022. 2. 3.
