매콤달달한 오징어볶음 만들기~
요새 꽉 차 있는 냉동실을 비우기 위해 이것저것 만들고 있어요ㅎㅎ 오늘은 꽁꽁 얼어있던 오징어를 해동해서 매콤한 낙지볶음으로 만들어봤어요~ 사실 오징어 볶음은 여러 번 만들어봤었는데 실패를 한 적이 많았어서 블로그에 포스팅하진 않았는데 드디어 성공했어요! 백종원 님의 레시피를 참고 만들었어요~ 재료 손질한 오징어 1마리, 대파 1대, 양파 1개 채 썬 거, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술 반, 물 적당량, 참기름 1큰술, 청양고추 1개 썬 거 양배추나 당근도 있다면 같이 넣는 걸 추천해요! 달궈진 팬에 식용유를 넣고 잘라놓은 파를 넣어 볶으면서 파기름을 만들어줍니다. 파가 어느정도 노릇노릇해졌을 때 손질해 놓은 오징어를 넣고 설탕 1큰술과 다진 마늘 1큰술..
2023. 3. 5.
가시 발라먹기 귀찮지만 맛있어서 계속 먹게되는 갈치조림 만들기~
할머니 댁만 갔다 오면 할머니가 워낙 많이 챙겨주셔서 냉동실이 워낙 꽉 차는 바람에 요즘엔 냉장고를 털기 위해 최대한 집에 있는 재료로 많이 만들어 먹고 있어요. 토막 된 갈치도 많이 쌓여있길래 이참에 몽땅 해치우자는 마음으로 갈치조림을 만들어봤어요. 이 요리는 만개의 레시피 눈크미님의 레시피를 참고했어요. 재료 갈치 25조각, 무 2/3, 감자 3개, 양파 채 썬 거 3개, 고추 3개, 파 원하는 양만큼, 쌀뜨물, 물 400g 양념장 재료 진간장 16큰술, 고춧가루 취향껏, 물엿 8큰술, 다진마늘 4큰술, 맛술 8큰술, 고추장 4큰술, 설탕 4큰술, 소금 1 티스푼, 물 100g 전 고춧가루를 10큰술 정도 넣었는데 맵기에 따라 조절해주세요! 그리고 조림이라서 양념이 잘 베게하려면 낮고 넓은 팬에서 조..
2022. 6. 13.
돼지고기 시금치 덮밥을 만들었다.
이번엔 돼지고기와 시금치를 이용해 태국식 시금치 덮밥을 만들었어요. 정석 레시피보다 준비물도 간단하고 훨씬 쉽게 만들 수 있어요. 이 요리는 만개의 레시피에서 하이유니별님의 레시피를 참고해 만들었어요~ 재료 시금치 2줌, 다진 돼지고기 1팩, 대파 1개 채 썬 거, 청고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집, 설탕 1큰술 저는 집에 청양고추밖에 없어서 청양고추 2개를 사용했는데 홍고추가 들어가야 색도 알록달록하고 더 먹음직스러워요. 집에 홍고추가 있다면 꼭 넣으세요! 양념재료 굴소스 2큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 깨 1/2큰술 우선 시금치를 물에 깨끗이 헹군 후 손질해 줍니다. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 다..
2022. 5. 5.
