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백종원의 요리비책10

마약 옥수수 간단 레시피~ 집에 있는 옥수수를 빨리 처리하고 싶어서 마약옥수수를 만들어봤어요! 생각보다 간단하더라고요. 백종원의 요리비책 레시피를 보고 만들었어요~ 재료 삶은 옥수수, 마요네즈 5큰술(80g), 황설탕 2큰술(24g), 파마산 치즈가루, 고운 고춧가루 옥수수가 식었으면 전자레인지에 데워주고 젓가락이나 꼬지를 꽂아서 준비해 주세요~ 프라이팬을 약불에 올리고 마요네즈 5큰술과 설탕 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주면서 소스를 만들어주세요. 소스가 완성됐으면 옥수수에 골고루 발라줍니다. 그 위에 파만산 가루를 취향껏 뿌려줍니다. 마지막으로 고춧가루까지 뿌려주면 마약 옥수수 완성입니다~ 그냥 삶아서 먹었을 땐 좀 질렸었는데 역시 마요네즈의 힘이네요. 너무 맛있었어요. 먹기도 편하고 질리지도 않으니 최고였어요. .. 2023. 8. 27.
집밥반찬하면 빠질 수 없는 달콤 쫄깃한 진미채볶음 만들기~ 제가 단무지랑 피클 다음으로 제일 좋아하는 반찬이 있는데요. 바로바로 진미채볶음입니다! 보통 반찬가게에서 사면 양도 적고 비싸기만 해서 직접 만들어봤어요~ 백종원이 요리비책 레시피를 참고해 만들었어요. 재료 진미채 200g, 참기름 3큰술, 마요네즈 적당량, 통깨 양념 재료 고추장 1/3컵(66g), 고춧가루 1/4컵(18g), 올리고당 1/3컵(60g), 설탕 1/4컵(28g), 물 1/6컵(35g) 우선 팬에 섞어놓은 양념을 붓고 약불로 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다. 큰 그릇에 진미채를 담고 마요네즈를 골고루 버무려줍니다. 잘 끓인 양념을 진미채에 넣고 무쳐줍니다. 마지막에 참기름 3큰술과 통깨를 넣고 마지막으로 섞어주면 완성입니다! 레시피가 정말 간단하죠!? 맛도 반찬가게에서 파는 것만큼이나 맛있.. 2023. 5. 12.
팔도비빔면이 없을 때 일반라면으로 비빔면 만드는 방법~! 전 날에 삼겹살을 구워 먹다가 좀 남아서 다음날에 또 먹으려는데 뭔가 밥 말고 비빔면이랑 먹고 싶더라고요! 근데 집에 진라면만 있고 비빔면은 없고.... 사러 나가긴 귀찮아서 레시피를 찾아보다가 일반 라면으로도 비빔면을 만들 수 있다길래 바로 만들어봤어요~ 백종원의 요리비책 레시피를 참고해 만들었어요~ 재료(2인분) 라면사리 2개, 건더기 스프 2개, 물, 팽이버섯 1개, 양파 1개 채 썬 거, 통깨 약간 양념장 재료(2인분) 대파 1대, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2/3큰술, 분말스프 2개, 참기름 2큰술, 식용유 2큰술 전 비빔면에 같이 넣을 재료로 집에 있던 팽이버섯이랑 양파를 넣었는데 굳이 이 재료 말고도 넣고 싶은 채소를 넣어도 좋아요~ 우선 그릇에 고춧가루 1큰술, 고추장 2/3큰.. 2023. 4. 29.
달짝짭조름한 밥도둑! 멸치볶음 만들기~ 밥반찬으로 멸치볶음이 빠질 순 없죠! 예전엔 과자같이 너무 바삭하게 돼서 실패했던 멸치볶음을 이번에 성공했습니다~ 백종원의 요리비책 레시피를 참고했어요~ 재료 중멸치 약 4컵(200g), 청양고추 3개, 식용유 3큰술, 참기름 4큰술, 통깨 약간, 마요네즈 1큰술 저는 멸치 머리와 똥을 다 제거하고 사용했어요! 양념재료 올리고당 8큰술(128g), 진간장 4큰술(40g), 황설탕 반 큰 술(24g) 우선 청양고추는 반으로 갈라 송송 썰어줍니다. 식용유를 두른 프라이팬에 멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려줍니다. 멸치가 다 볶아졌으면 한쪽으로 밀어 넣고 불을 약하게 한 뒤 섞어 둔 양념을 잘 저어가며 녹여줍니다. 양념장이 보글보글 거품이 올라오면 멸치와 섞은 후 잘라놓은 청양고추도 넣고 같이 볶아줍니다. 불을.. 2022. 11. 8.
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