잡채를 만들었다.
이번엔 아빠 생신이셔서 아빠가 좋아하시는 잡채를 만들어드렸어요. 태어나서 처음으로 잡채를 만들어봐어욬ㅋㅋㅋㅋ 이 잡채는 만개의 레시피 쿡딱님의 레시피를 보고 만들었어요! 재료 당면 300g, 돼지고기 300g, 말린 목이버섯 3개, 시금치 1/2단, 당근 반 개, 양파 1개 저는 잡채용 돼지고기를 안 사서 집에 있는 목살을 잘라서 사용했어요! 고기 밑간: 진간장 2큰술, 맛술 1 큰술(소주 가능), 설탕 1 큰술, 참기름 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 후추 조금 잡채 양념: 진간장 60ml, 설탕 2 큰술, 올리고당, 2큰술, 식용유 3 큰술, 후추 약간, 굴소스 1 큰술, 물 200ml 일단 당면은 1시간, 목이버섯은 20분 물에 불려줍니다. 목이버섯이 흰색밖에 없어서 흰 목이버섯을 사봤어요. 목이버..
2021. 9. 30.
돼지목살 김치찜을 만들었다.
오랜만에 요리 일상을 올려보네요. 저번에 할머니 댁 갔을 때 돼지고기를 엄청 사 가지고 갔더니 결국 다 못 먹고 남은 고기는 집으로 가져왔어요. 저는 워낙 고기 러버라 반찬으로 만들어서 매 세끼를 고기랑 먹었어요. 그래서 이번 요리는 돼지 목살을 이용한 김치찜이에요! 이번 재료 사진은 깜박 잊고 못 찍어버렸어요.......... 재료 김치 반 포기(김치는 고기 양에 따라 준비하면 돼요.), 돼지고기(목살, 삼겹살 다 돼요!), 쌀뜨물, 대파, 청양고추 쌀뜨물은 돼지고기 잡내를 잡아주기 때문에 꼭 넣으시면 좋아요! 양념재료 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 소주 2스푼, 소금 한 꼬집, 생강가루 한 꼬집, 고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼 우선 김치와 고기를 알맞게 자르고 김치 위에 고기를 ..
2021. 9. 26.
