고추참치 순두부찌개를 만들었다.
이번 요리는 고추참치를 이용해 고추기름을 만들어서 순두부찌개를 만들어봤어요. 레시피는 유튜버 1분 요리 뚝딱이형을 보고 만들었습니다! 재료 양파 반개, 고추 참치 1캔, 순주부, 대파, 계란 1개, 팽이버섯, 후추, 식용유, 고춧가루, 국간장, 멸치 액젓 전 국간장이 없어서 진간장을 사용했어요! 냄비에 식용유를 두르고 대파를 잘라서 파 기름을 내줍니다. 여기에 고추 참치 1캔과 고춧가루 1 숟가락을 넣고 같이 볶아줍니다. 양파 반개를 잘라서 투명한 색이 될 때까지 볶아 줍니다. 순두부를 반을 잘라서 넣어줍니다. 물은 참치캔이 가득 찰 정도의 양을 넣어주면 됩니다. 멸치 액젓 한 숟가락과 국간장 한 숟가락을 넣어주고 위에 팽이버섯을 올려줍니다. 그리고 계란 하나를 올린 다음 후추를 조금 뿌려줍니다. 액젓이..
2021. 10. 5.
잡채를 만들었다.
이번엔 아빠 생신이셔서 아빠가 좋아하시는 잡채를 만들어드렸어요. 태어나서 처음으로 잡채를 만들어봐어욬ㅋㅋㅋㅋ 이 잡채는 만개의 레시피 쿡딱님의 레시피를 보고 만들었어요! 재료 당면 300g, 돼지고기 300g, 말린 목이버섯 3개, 시금치 1/2단, 당근 반 개, 양파 1개 저는 잡채용 돼지고기를 안 사서 집에 있는 목살을 잘라서 사용했어요! 고기 밑간: 진간장 2큰술, 맛술 1 큰술(소주 가능), 설탕 1 큰술, 참기름 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 후추 조금 잡채 양념: 진간장 60ml, 설탕 2 큰술, 올리고당, 2큰술, 식용유 3 큰술, 후추 약간, 굴소스 1 큰술, 물 200ml 일단 당면은 1시간, 목이버섯은 20분 물에 불려줍니다. 목이버섯이 흰색밖에 없어서 흰 목이버섯을 사봤어요. 목이버..
2021. 9. 30.
돼지목살 김치찜을 만들었다.
오랜만에 요리 일상을 올려보네요. 저번에 할머니 댁 갔을 때 돼지고기를 엄청 사 가지고 갔더니 결국 다 못 먹고 남은 고기는 집으로 가져왔어요. 저는 워낙 고기 러버라 반찬으로 만들어서 매 세끼를 고기랑 먹었어요. 그래서 이번 요리는 돼지 목살을 이용한 김치찜이에요! 이번 재료 사진은 깜박 잊고 못 찍어버렸어요.......... 재료 김치 반 포기(김치는 고기 양에 따라 준비하면 돼요.), 돼지고기(목살, 삼겹살 다 돼요!), 쌀뜨물, 대파, 청양고추 쌀뜨물은 돼지고기 잡내를 잡아주기 때문에 꼭 넣으시면 좋아요! 양념재료 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 소주 2스푼, 소금 한 꼬집, 생강가루 한 꼬집, 고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼 우선 김치와 고기를 알맞게 자르고 김치 위에 고기를 ..
2021. 9. 26.
