깻잎장아찌를 만들었다.
저번에 깻잎김치에 이어 깻잎장아찌도 같이 만들었어요. 깻잎 김치 레시피가 궁금하신 분들은 아래 버튼을 눌러주세요! 깻잎김치를 만들었다. 할머니 댁 밭에서 왕창 따온 깻잎으로 깻잎김치를 만들었어요. 만개의 레시피 버터 엄마님의 레시피를 참고했어요~ 재료 깻잎 40장, 양파 반개 양파는 채 썰어서 준비해주세요! 양념재료: 간장 12 freeeverydaylife.tistory.com 이 레시피는 만개의 레시피에서 과일짱님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 간장 200ml, 물 200ml, 매실액 50ml, 다진 마늘 1큰술, 깻잎 , 양파 반개, 고추 깔끔한 깻잎 장아찌를 드시고 싶으시면 양파와 고추는 빼도 돼요! 간장, 물, 매실액, 다진 마늘을 냄비에 넣고 한소끔 끓여줍니다. 단맛을 더 원하시면 설탕..
2021. 10. 28.
장칼국수를 만들었다.
이번엔 냉털 하다가 발견한 칼국수 면이 있어서 장칼국수를 만들어봤어요!!! 만개의 레시피에서 주말은엄마밥님의 레시피를 참고해서 만들었어요. 재료 칼국수 면 300g, 멸치육수 1.5L, 돼지고기 다짐육 100g, 양파 1개, 표고버섯 3개, 감자 작은 거 2개, 대파 반개, 청양고추 2개, 다진 마늘 1큰술, 깨 가루, 고춧가루 1/2큰술, 맛소금 1/2큰술, 간장 2큰술, 김가루 고기 양념: 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 청주 1큰술, 매실 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 돼지고기를 소고기로 대체해서 써도 돼요. 저는 맛술이 없어서 청주를 넣었어요. 우선 물 1.5L에 멸치와 다시마를 넣어 육수를 만들어 줍니다. 저는 파뿌리와 양파껍질까지 넣어서 우선 10분 끓인 후 ..
2021. 10. 23.
